Conseil de dégustation : La tradition en corse est de manger le fromage de chèvre avec de la confiture de figues ou de figues aux noix sur une tranche de pain.

Expédition : Sachet isotherme

Fabrication : Caillage à base de prèsure naturelle, moulage manuel, salage à sec, affinage en hâloir, pendant une durée de 45 à 60 jours.

Origine : Lait de chèvre collecté dans des cheptels de race corse, élevés dans les plaines de la côte orientale, avec une alimentation naturelle de type “parcours”.

Information : Fromage de chèvre traditionnel, au lait pasteurisé, à pâte douce et tendre. Produit typique de la région de la Casinca, dont le climat très doux accentue l’affinage et son goût noisette

Composition : Lait de chèvre pasteurisé, ferments lactiques, présure, sel. Matière grasse sur poids total 25 %