Oeil : Robe rouge violacé aux reflets tuilés.

Nez : De petits fruits confits, de pain grillé avec des notes d’épices.

Bouche : Souple et bien équilibré. Bouche de fruits mûrs, d’épices du maquis à la finale vanillée.

Dégustation : Des noisettes de chevreuil servies avec une purée de céleri, et plus généralement le gibier à poils.

Conseil : Température idéale de 15°, carafer pour les vieux millésimes. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Composition : AOC Vin de Corse. Cépage : Niellucciu, Syrah, Granache. 12,5%.